Die warmen Tage bringen uns endlich das, worauf wir so lange gewartet haben: Frische aromatische Erdbeeren aus der Region. Der von uns praktizierte integrierte Anbau erlaubt es uns, die süßen Früchte so nachhaltig wie möglich zu produzieren. Regelmäßige Fortbildungen in Arbeitsgemeinschaften mit anderen Landwirten sind hierbei die Grundlage für ständigen fachlichen Austausch und garantieren ein…
Kategorie: Konfitüren
Herbstzeit ist Kürbiszeit
Nach dem durchwachsenen Sommer haben wir nun alle die Hoffnung auf einen goldenen Herbst. Diesen verschönern uns jedes Jahr Kürbisse in vielfältigen Farben, Formen und Größen. Vom kleinen Flaschenkürbis bis zum großen Halloweenkürbis, egal ob im Eingangsbereich, in der Wohnung oder auf der Terrasse, unsere Zierkürbisse sind immer ein farbenfroher Hingucker. Einige unsere Kürbisse, allen…
Aroniakonfitüre erhätlich
Schon im Hochsommer konnten die roh eher herb schmeckenden Früchte der aus Kanada stammenden Superfruit Aronia geerntet und weiterverarbeitet werden. Ein kleiner Tipp: Entweder tiefgekühlt oder erhitzt verliert die Beere ihre Bitterkeit und zurück bleibt herbe Frische. Diese können Sie im Kuchen oder in unserer hausgemachten Konfitüre genießen. Die Konfitüre eignet sich – vergleichbar mit…