Schon im Hochsommer konnten die roh eher herb schmeckenden Früchte der aus Kanada stammenden Superfruit Aronia geerntet und weiterverarbeitet werden. Ein kleiner Tipp: Entweder tiefgekühlt oder erhitzt verliert die Beere ihre Bitterkeit und zurück bleibt herbe Frische. Diese können Sie im Kuchen oder in unserer hausgemachten Konfitüre genießen. Die Konfitüre eignet sich – vergleichbar mit Preiselbeeren – hervorragend zum Verfeinern von Mahlzeiten wie zum Beispiel bei einer Käseplatte.
